Загрузка...Как почистить ананас в домашних условиях
Как почистить ананас в домашних условиях
Ананас — это тропическое растение, которое представляет собой фрукт овальной формы, имеющий листья и колючий стебель. По форме также напоминает шишку. Его плоды есть соцветие ароматных ягод с кисловатым вкусом. Спрятан фрукт за плотным покрытием чешуи. Внутренняя сердцевина и кожура у ананаса не съедобные. Можно употреблять только мякоть.
Его можно употреблять как в сыром свежем виде, так и в консервированном. Блюда из ананаса можно приготовить на любой вкус. Чаще всего его используют для компотов в собственном соку. Но также применяют для горячих блюд, холодных закусок, для приготовления варенья, соков. Ему нашли применение даже в спиртовом производстве для водочных продуктов. Особенно его любят добавлять в различные десерты, потому что его необычный вкус придаст изюминку любому блюду.
Помимо широкого применения ананаса на кухне, он еще полезен и своими природными свойствами. Он богат витаминами и полезными питательными веществами.
Это плод тропического растения с необычным внешним видом, и поэтому как почистить ананас в домашних условиях для некоторых становится сложной задачей. Представлены несколько примеров очистки фрукта, а как чистить ананас, выбирать только вам.
Поместите плод в вертикальное положение и возьмите слайсер для ананаса, чтобы полый центр слайсера находился прямо над жестким сердечником, а их края совпадали друг с другом. Вставьте слайсер в середину фрукта и поверните его по часовой стрелке.
Через некоторое время увидите, что плоть полностью свободна от внешней кожи. Продолжайте вращать, пока не достигнете дна ананаса, и почувствуете, что плоть свободно перемещается.
Осторожно потяните слайсер с мякотью на себя, подальше от внешней кожи. Будет видно, что плоть собирается вокруг центра в спиральных срезах.
Как быстро и красиво почистить ананас
Как очищают, разрезают, подают и едят ананас? В восточных странах их чистят специальным ножом по типу рыбного, которым «отколупывают» чешуйки, а затем нарезают на 4 части, сажают на палочки и продают как леденцы. У нас дома таких ножей нет, но это же не повод, чтобы не наслаждаться вкусом прекрасного и полезного ананаса!
Чистим, нарезаем и подаем ананас: способ № 1
Первым делом всегда отрезаем верхушку с зелеными хвостиками. Кстати, не выбрасывайте эти росточки, вы можете вырастить из них красивое домашнее растение (об этом ниже).
Этот способ особенно удобен тогда, когда вы не хотите подавать весь ананас, а, скажем, просто хотите немного подать на десерт или накормить ребенка. Отрезаем одно кольцо, срезаем по кругу кожуру, если остались «глазки» — можно воспользоваться картофелечисткой и вырезать их.
Разрезаем кружок на дольки-сектора. При этом предлагается брать дольку за уголок (там, где сердцевина ананаса), откусывая с него мякоть, а сам жестковатый уголок — выбрасывать.
Очищаем, нарезаем и подаем ананас: способ № 2
Эта оригинальная красивая подача подойдет на праздник: из кожуры ананаса делается корзинка, а мякоть нарезается кубиками:
Как правильно чистить, резать и подавать ананас: способ № 3
Классический способ подачи на стол ананаса в юго-восточных странах, по типу дыни, после нарезки кусочки сдвигаются через один относительно друг друга:
Как очистить, разрезать и подать ананас: способ № 4
Это самый быстрый и простой способ, так можно разделать ананас для подачи с другими фруктами, когда ананас нужен на салат, или чтобы приготовить его в других блюдах.
Источник
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Разрежьте чистый ананас вдоль пополам, разрежьте каждую половину еще раз вдоль. Удалите сердцевину.
Срежьте мякоть тонким острым ножом, как будто вы чистите дыню. Нарежьте ее на кусочки и уложите обратно.
Теперь вы знаете все секреты выбора и подачи ананаса. Обязательно поделитесь этой статьей с друзьями, пусть они тоже получают максимальное удовольствие от этого фрукта!
1 Тщательно промываем ананас под теплой водой.
2 Кладем ананас на разделочную доску боком и с помощью острого ножа аккуратно отрезаем верхушку с листьями, захватывая при этом 0,5-1 см мякоти.
3 Затем срезаем нижнюю часть.
4 Ананас поставим на доску вертикально и можно начинать очищать его по кругу. Ни в коем случае не режьте очень толстым слоем. Пенечки пока оставляем, займемся ими позже.
5 Положите ананас на доску, как вам удобно. Теперь будем вырезать пенечки согласно рисунку, т.е. по спирали.
Запаситесь терпением, этот процесс достаточно трудоемкий, но зато в итоге мы получим прекрасно очищенный ананас. Вам может показаться, что получается много отходов, но именно такой вариант очистки максимально сохранит съедобную мякоть.
6 Ананас очищен, остается его только нарезать. Резать можно как угодно – кружочками, дольками, половинками.
Похожие записи
Как чистить свиной язык? →
Как избавиться от запаха в холодильнике подручными средствами? →
Как сделать йогурт без йогуртницы? →
Как быстро сварить перловку? →
Comments are closed.
Категории рецептов
Советы по кухне
Правильно приготовленный свиной язык — очень вкусное и нежное мясо. Его можно подавать (далее…)
Даже если вы храните еду в холодильнике под плотно закрытыми крышками, с течением времени там появляется неприятный запах. (далее…)
Еще с давних времен, когда не было специальных йогуртниц, для создания нежного и очень полезного продукта (далее…)
Перловая каша считается одной из самых полезных круп, так как в ней есть большое количество витаминов (далее…)
Перед каждым праздником мы в предвкушении наслаждения от застолья начинаем продумывать меню (далее…)
Как правильно и красиво почистить ананас
Чтобы очищенный плод сохранил форму, нужно правильно чистить ананас ножом: срезать верхнюю кожуру и удалить несъедобную середину. На Востоке данный фрукт употребляется в пищу часто, чистят его легко, все действия отточены до автоматизма. Практически у каждого человека есть инструмент для разделывания ананаса. В Европе ситуация другая, здесь люди разделывают тропический плод ножом и сделать это возможно разными методами.
Лодочки для праздничного стола
Таким способом разрезают и подают к столу фрукт знаменитые кулинары. Чтобы правильно разделать его, нужно соблюдать такую последовательность действий:
- Разрезать плод на 2 половины, затем каждую часть еще пополам. Получившуюся четвертину разрезать еще раз, чтобы получилось 8 одинаковых «лодочек».
- Если фрукт небольшого размера, его можно разделить на 6 частей.
- Из всех сегментов следует срезать плотный центр и отделить мякоть от кожуры так, чтобы не разрезать темные уплотнения.
- Мякоть оставляется на коже, которая будет служить основой, и разрезается на треугольники толщиной в 1 см.
- Затем каждый треугольник следует сдвинуть в противоположные друг от друга стороны .
- Чтобы дольки было удобно брать в руки, их рекомендуется накалывать шпажками. Если нет возможности использовать шпажки, лучше не удалять твердый центр, за эту часть брать кусок фрукта удобнее.
Красивые узоры спиральки
Ананас можно красиво порезать и подать к столу еще одним оригинальным способом. Для этого нужно срезать кожуру и избавиться от «глазков». Чтобы плод выглядел эстетично, из него вырезают узор в виде спирали. Необходимо для этого подготовить острый нож. Порядок действий:
- Кожу срезать тонким слоем, «глазки» не задевать. Зеленую верхушку не срезать, т. к. за эту часть удобно держать фрукт в процессе работы.
- Придерживая плод за «розетку», необходимо удалять ножом уплотнения и поворачивать не спеша фрукт.
- Для человека, который делает это первый раз, вырезать ровную бороздку сложно. Поэтому можно сделать углубления под углом между соседними «глазками» и затем соединить их в одну сплошную спираль.
- Срезать верхушку и нижнюю часть плода. Очищенный ананас можно сервировать по-разному: разрезать горизонтально на кольца, на 4 сегмента вдоль и собрать, сохраняя узор.
Независимо от способа сервировки, несъедобный центр у фрукта нужно вырезать.
Кольцами или кружками
Почистить ананас в домашних условиях ножом и подать его в виде колец или кружочков можно несколькими способами:
- Без кожуры (классический). Отрезать верх и низ, аккуратно снять кожуру, нож для чистки двигается сверху вниз (плод поставить на стол, как бочонок). Порезать фрукт на круги толщиной 1 см. Несъедобную центральную часть вырезать. Если такая подача используется для детского стола, кольца рекомендуется порезать толщиной 1,5 см, а плотную середину не вырезать.
- С кожурой. Дно отсечь, фрукт порезать кружочками вместе с кожурой. Затем каждое кольцо очистить, срезать необходимо толстый слой вместе с темными вкраплениями. У каждого кусочка удалить середину. Проще всего сделать это металлической формой для выпечки. Этот способ разделки прост и популярен среди хозяек благодаря своей быстроте и простоте.
Корзиночка с фруктами
Если данный фрукт подается вместо десерта, можно сделать это в виде фруктовой корзинки:
- Нужно разрезать плод на 2 одинаковые половины и извлечь мякоть острым десертным ножом. В результате должны остаться только стенки толщиной в 0,5 – 1 см.
- Затем нарезать мякоть на кусочки и выложить их в получившиеся «емкости».
По возможности можно дополнительно добавить к десерту другие ягоды или фрукты: виноград, клубнику, бананы.
Канапе
Ананас легко сочетается с другими продуктами. Сочную и сладкую мякоть используют для формирования разных канапе и закусок, которые украсят сервировку стола. Сделать это несложно:
- Чтобы чистить ананас было легче, можно воспользоваться слайсером или ножом. Очищенную мякоть порезать на небольшие одинаковые по размеру кубики.
- На шпажку или зубочистку можно нанизать оливки, разные виды сыра, фруктовые кубики, ветчину и т. д.
- Закуску выложить на подходящее блюдо.
Самые простые способы как красиво порезать ананас
Если вы — терпеливый целеустремленный человек, попробуйте сделать, например, вот такого попугая:
Вырезать экзотическую птицу сложновато только на первый взгляд — процесс прост. Но не буду его описывать словами, лучше поделюсь хорошей видео-инструкцией:
Эффектно смотрятся лодочки из ананаса. Вроде лаконично, не сложно, но очень стильно, а главное — вкусно! Такие станут украшением любого фуршета.
Алгоритм, как красиво порезать ананас на праздничный стол в виде лодочек :
